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El caf\u00e9 se ha convertido en un referente importante de exportaci\u00f3n para Colombia, gracias a que hoy por hoy es uno de los cultivos pioneros en el pa\u00eds, por sus amplias propiedades sensoriales, organol\u00e9pticas y su alta demanda en el mercado. Detr\u00e1s de todo esto hay un arsenal de familias caficultoras. \u00a1Aqu\u00ed les contamos un poquito de su d\u00eda a d\u00eda!<\/p>\n
En el departamento del Huila, entre monta\u00f1as rodeadas de fincas cafeteras se encuentra el corregimiento de Monserrate, en el municipio de La Plata, en donde todas las ma\u00f1anas muchas madres cabeza de hogar salen muy temprano, casi a la par con los imponentes rayos del sol. Sin embargo, su d\u00eda laboral ha comenzado unas horas atr\u00e1s, pues antes de salir tienen la responsabilidad de sus hijos y los deberes que como madres deben cumplir. Entre los muchos sacrificios que estas caficultoras hacen est\u00e1 el dejarlos al cuidado de docentes y madres comunitarias para poder ir a trabajar.<\/p>\n
Lleg\u00f3 la hora de salir de casa y a pesar de tener un trabajo con requerimientos muy fuertes, poco aptos para una mujer, la jornada debe comenzar. Con balde en mano y una radiante sonrisa se sumergen en medio de los cafetales buscando que cada grano recolectado represente la esperanza de cubrir sus necesidades econ\u00f3micas, para brindarles una mejor calidad de vida. Con muchos sacrificios y un gran trabajo en equipo, entre los productores y los recolectores, se lleva a cabo un proceso muy cuidadoso para poder obtener un grano pergamino seco en \u00f3ptimas condiciones.<\/p>\n
Por eso, cada vez que percibimos el aroma de una buena taza de caf\u00e9 servida en nuestros hogares debemos recordar que esta viene del esfuerzo y orgullo de miles de mujeres que luchan porque esos m\u00e1gicos granos de caf\u00e9 sean valorados y porque se exalte y reconozca a la MUJER caficultora colombiana.<\/p>\n
Por: Luisa Andrade
\nComunicadora rural<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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